ティアンドティ ワッフル プティ カドゥ

富山駅から車で約15分。県道6号線を走ったところにある「天正寺」交差点の近くに、リエージュワッフル専門店「T&T Waffle ~petite cadeau~（ティーアンドティーワッフル〜プティカドゥ〜）」はあります。焦茶色にあしらわれた格子の店構えが目印の、小さなお店です。
以前は東京の虎ノ門でお店をしていましたが、縁あって富山に移住することになり、2017年9月に移転オープンしました。評判が評判を呼び、オープンから間もなく行列ができる人気店に。現在は、開店から2時間半ほどで売り切れてしまう日もあるのだとか。
ショーケースには、常時8〜9種類が並びます。メニューは季節に合わせて日替わりで変えているのだそう。リエージュワッフルの特徴は、カリッとした食感の「パールシュガー」。ベルギー産にこだわり、現地から取り寄せています。 「せっかくなら富山の食材と合わせたい」と、生地のレシピも新たに改良。牛乳と卵は富山産、小麦粉は北海道産を使用するなど素材の相性にも徹底してこだわり、外はカリッ、中はサクサクの生地に仕上げられています。
今では毎日のように訪れるお客さんもいるという「ティーアンドティー ワッフル〜プティ カドゥ〜」。焼きたてサクサク、本場ベルギーの味が食べたくなったら、ぜひ訪れてみてはいかがですか。
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