産直素材&ワイン CIAO NATURE/グランフロント大阪

こんにちはー☺️

ビアガーデンプランのお料理の紹介です。

"牛肉のステーキ　フライドポテト添え"

シンプルにステーキです。
ソースはビールを使いました。😋
玉ねぎを入れて甘みを出しました
ボリュームあるのでしっかりどうぞ🤤🤤

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《営業再開のお知らせ》

この度の「緊急事態宣言」の解除に伴い、
6月1日（月）より営業を開始いたします。

営業するにあたり、お客様に安心してお楽しみいただけるように感染防止策として
毎日のスタッフの健康管理、手洗い、消毒、
咳エチケットを徹底し、スタッフのマスク着用・入店時の手指のアルコール消毒のお願いをさせていただきます。
また、スタッフやお客様に感染者が出た場合はご予約をお断りし、営業を中止することがあります。

今後、日本政府及び大阪府からの新たな発令やコロナウイルス感染拡大状況により、営業時間等が変更になる場合もございます。
変更や店舗情報はインスタグラムにて案内させていただきます。

新型コロナウイルス感染症に罹患された皆さま及び、感染拡大により影響を受けられている地域の皆さまの1日も早い快復を願うと共に医療機関で働かれる皆様への感謝を忘れず、少しでも早く自体が収束に向かう事を切に願っております。

皆様にお会いできる日を楽しみに、
チャオナチュレ一同お待ちししております。


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こんにちは、チャオナチュレです。😊

クリスマスディナーのお知らせですーー😚🍓

今年もクリスマス限定のコース料理をご用意してます。21日〜25日で6,000円と8,000円の2コースご用意してます。

思い出の１つにぜひご利用下さい。🤤🤤

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こんにちは！チャオナチュレです☀️ チャオナチュレではテラスをストーリーでupして頂くと、乾杯スパークリングをプレゼントというキャンペーンを実施しております🥂

是非皆様お立ち寄りください🥰
スタッフ一同元気にお待ちしております！

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こんにちは✨
どんどん気温が上がってきてますね💦

そんな時はテラスでビールを飲むのはいかがてすか⁉️ 大人気❗ビアガーデンコース‼️
グランフロントの解放感抜群の屋上で🌃
90分飲み放題付き 5,000円🍺
＋500円でスパークリングワインとワイン8種類も飲み放題にプラス⚠️
かなりお得なコースとなっております‼️ メイン料理も牛・豚・鶏の豪華お肉の盛り合わせ‼️
味もボリュームも満足する事間違い無しです‼️ 是非この機会に足をお運びください‼️ 皆様のご来店お待ちしております😌

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皆さんこんばんは😄
いかがお過ごしでしょうか❓

この前、系列店のアルバイトの男の子にチャオナチュレのインスタの文が、長いというクレームを受け、凹んでおります😢
そんな谷本が本日もワインの豆知識をお送りします❗
短めで(笑)

最近暖かくなり、桜の見頃のピークも終わりました🌸

暖かい時にはピクニックやキャンプが欠かせないですよね👍
そんなときのお供がロゼワインです😄

今日はそんなロゼワインについてお話ししたいと思います😌

まずロゼワインはどんな料理にも合います❗
前菜、魚、肉、パスタどれにも合います❗
白ワインと赤ワインの良い所をあわせ持つ、それがロゼワインなんです‼️

またロゼワインの作り方にも様々な方法があるんですね～☀️

・赤ワインによく使われる、黒ブドウを少しだけ色を出してから皮や種を取り除いて発酵させる方法🤔

・黒ブドウを直接搾って果汁のみを発酵させる方法☘️

・黒ブドウと白ブドウを混ぜて発酵させる方法🌻

味も辛口と甘口の両方があるんです✨

是非、キャンプやピクニックでお酒選びに困ったらロゼワインを持って行ってみてください❗
間違いありませんから‼️👍

それでは良い夜を🌛

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こんばんは?
皆様いかがお過ごしですか?

この前、自転車に乗っているときに、前に居た鳥が逃げるように飛んでいったので「ごめんごめん」って鳥に言ったら、横にいた女性にめちゃめちゃ変な目で見られました
‥ ～
そんな谷本が、本日は家呑みで自分の好みのワインを見つけやすくする方法をお教えします?

皆さんは普段家でワインを飲むときどのように選んでいますか⁉️ ‥
エチケット（ラベル）の第一印象や前に飲んだことのあるワインと同じワインを選んでいませんか⁉️
勿論それも大切なワイン選びの方法です✋

でも、エチケットでワインを選んでしまうと、自分の好みじゃない事、よくありませんか⁉️?
‥
前に飲んだことのあるワインと同じワインが無い時、困りませんか⁉️? 今回はワインをブドウで選ぶ、ワンランク上の選び方をお教えします‼️ ‥
ブドウといっても、今ではワイン用のブドウだけでも300種類以上あるのでそこから選ぶのは大変?? その中で、今回は白ワインに使用されている数が多い、主要なブドウをご紹介致します❗ ‥
・シャルドネ
・ソーヴィニヨン・ブラン
・リースリング
の計3種類✨

シャルドネは一番皆さんが聞いたことがあるブドウかも知れません?
しかし、正直シャルドネはブドウ本来の個性が殆どありません?
なので、作り手や国、醸造の仕方でかなり味や香りが変わってきます❗
演技派の女優さんですね✨ ～
そういったこともあり、シャルドネが白ワインの中で一番奥が深いブドウと言っても過言ではありません‼️ すっきりとした物から樽の香りがしっかりと付いた重ための物まであります?

ですので、ワインの裏面に書いてある、説明書きにステンレスタンクで熟成されているのか（スッキリ）、木樽で熟成されているのか（しっかり）をチェックするのもポイント? ～
続いてソーヴィニヨン・ブラン、一言で言うと「トロピカル」ですね?
香りはすごくフルーティーですがスッキリとした味わいが特徴です?

特にニュージーランドやオーストラリア等の温かい所で育ったソーヴィニヨン・ブランは「超トロピカル」‼️
パイナップルやマンゴーのような少し甘い香りと滑らかで優しい味わいがあります?

また、フランスボルドーのソーヴィニヨン・ブランは森の様な青みがかった香りとキリっとした味わいがあります?

言わばツンデレの女性ですね✋
ツンはフランスボルドーのソーヴィニヨン・ブラン、デレはニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランという感じ?

最後にリースリングです?
このブドウは基本的に寒い地域で育ちやすいブドウです?
ドイツやフランスの北部が多いですね?
味わいは、寒い地域で育てられているのでキリッとした酸があります❄️
リースリングと言えば「甘い」という印象が強いと思いますが、そんな事はありません‼️
辛口もあります?

甘口はぶどうの甘さの中にも酸がしっかりとあり、バランスが良いものが多いですね?

辛口は程よい酸味とブドウのうまみが詰まったワイン✨
すっきりとしているので色んな料理にも合います‼️? 芯のしっかりしたクールビューティーとでも言いましょうか☃️ ～
いかがだったでしょうか⁉️ 今回は白ワインの主なブドウの特徴について簡単にご紹介致しました?

色んなワインの中から、自分の好きなワインを見つけるのもワインを飲むときの楽しみでもありますよね?

ご紹介したブドウの特徴を掴みつつ、自分の好みに合ったワインを探してみてはいかがでしょうか❓

バルやレストランに行って、友人や恋人の好みに合ったワインをサッと注文するのも格好いいですよね?

他にもワインにはここでは書ききれない面白い事や豆知識がたくさんあります‼️ もし興味があれば、是非チャオナチュレにお越しください❗
私、谷本が色々とお話させて頂きます❗

次回は赤ワインを選ぶ時のポイントをご紹介致します? ・
それでは✋
良い夜をお過ごしください?

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こんにちは?
皆様いかがお過ごしですか☀️ この前、家の駐輪場で近所の子供たちが遊んでいたので「こんにちは」と声をかけたら、皆が笑顔で「こんにちは」と元気よく返してくれました?
「ええ子達や・・・」
嬉しくて涙が出そうになりました?

そんなチャオナチュレの谷本が本日もワインについてお話ししたいと思います❗

ちなみに写真はうちのスタッフの鹿島さんです❗
今回はインスタ映えする写真でお楽しみ下さい(笑)

さて、今回は前回ご紹介した『スーパータスカン』の中でも、よりスーパーな『スーパースーパータスカン』（そんなのありません）をご紹介したいと思います‼️ そのワインの名は『サッシカイア』❗
とても有名なイタリアワインなので、ご存知の方も多くいらっしゃるのではないでしょうか❓

今更なぜこのワインなのかって⁉️
このワインが出来た経緯が面白くて好きだからです‼️
是非皆さんにもっともっと知って頂きたくて✨

この畑の昔のオーナーは、大のフランスボルドーワイン好きだったんです?
なので、イタリアでは当時あまり馴染みの無かったカベルネソーヴィニヨン（ボルドーではとても主流なブドウ）を自家用に栽培し、自分が楽しむ為にそのワインを作り始めたのです?

その自家消費用のワインが評判になり、外部に販売することになりました?
それでも最初は安価なテーブルワインとして売り出されてたんですね?

そんな時に、とても有名なブラインドテイスティング（銘柄を伏せてテイスティングをすること）のコンペにて、名だたる五大シャトー?（フランスの5つの超エリートワイン）を抑えて「ベストカベルネ」の座に輝いたのです✨

またロバート・パーカー氏（世界的に有名なワイン評論家?️）が点数を付ける「パーカーポイント」にてイタリアワイン初の100点を獲得したんです‼️ これによって世界中に「サッシカイア」の名が広まる事になります?
そして、法的に「ボルゲリ・サッシカイア」という呼称を得る事になったのです?

今では1本3万円程する高級ワインとなっています?

記念日等にいかがですか⁉️
贈り物にも最適です‼️ ちなみに10年~20年程度置いておいても美味しく飲めるワインですので、家で大事に保存しておくのも楽しみの一つですね?

このワインのどこが好きかと言うと、味ももちろんですが、自分がコツコツと何かをしていたことが世界に認められ、大成功をおさめるという、ベタベタなシンデレラストーリーですが、やっぱり努力は裏切らないというか、必ず何かに結び付くという所ですね?
頑張ろ✊

今回はとても有名なワインですが、有名になるまでのストーリーがあまり知られていないワイン「サッシカイア」についてお話致しました?

ザッと簡単にお話致しましたので、興味のある方は是非調べてみて下さい❗

それでは✋
良い1日を?

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こんばんは、チャオナチュレの谷本です。
皆様いかがお過ごしですか❓
最近、お昼は少し暖かいものの夜はまだまだ冷え込むのでお身体には十分お気をつけ下さい。

そんな寒いときに飲みたいワインを今日は御紹介します?
私も大好きなイタリアワインです❗
名門アンティノリが手掛ける「ティニャネロ」です?
すごく言いにくい名前ですがすごく美味しいんです?
しっかりとした味わいと渋味の中にもブドウの甘さと旨さが詰まってます‼️
少し気の強い色気たっぷりの女性のようなワインですね?
まさしく一肌恋しいこの季節にピッタリ❤️ このワインが生まれたのはイタリアのトスカーナ州と言いまして、イタリアを足で例えると膝上の太もも(大腿四頭筋)あたりですね?
言わずと知れた世界屈指のワインの生産地です‼️ イタリアはフランス同様、ワイン生産において厳しい法律が存在します。

そういった法に縛られず、イタリアの伝統的なブドウ品種を使わず、国際品種で造るワインが存在します?
それが「スーパータスカン」と呼ばれるワインです❗
このティニャネロもその一つです?

ちなみにブドウはサンジョベーゼとカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランのブレンドです☀️
このワインを見かけたときはこの話を思い出して見てください❗
そして是非飲んでみてください❗
チャオナチュレにも勿論御座います‼️
数が御座いませんのでお早めのご来店をお待ちしております?

ワイン一本にも色々な背景があって面白いですね?
興味がドンドン沸いてきます?

次はその「スーパータスカン」の中でもスーパーな「スーパースーパータスカン」(そんな呼び名は御座いません笑)をご紹介したいと思います‼️ それでは良い夜を?

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みんなでビアガーデンへ🍻
テラス席がお気に入り☺️
楽しくて最高の時間でした＼(^o^)／❤️❤️❤️
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