傳

貴規の顔がじわる

.
#傳
毎回最高すぎて写真どころではなくなるので少なめです📷

So good to see you all again naka 🤍 And Thank you sooo much naka p’Tub adventurescc for arranging this Super delicious happy meal🙏🏼🤍🥹

傳 Den//🇯🇵🥢

傳さんのDFCの中身は松茸ご飯🍁
秋の味覚を沢山堪能しました😊

#傳 #Den #lunch

原宿でメチャKAWAIIモノに出あった。

#傳
#神宮前
.
.
憧れの「傳タッキー」!
.
こんな時期でも食べにきて
もらえる方々へと
免疫力upを意識した詰め物。
.
黒米にたっぷりの薬膳を
何種類も混ぜ合わせて
秘伝の傳タッキーの中へ！
.
.
.
かぶりつくと、
パリッとした皮から鶏肉の
ジューシィーな旨味とともに、
黒米がほくほくと詰まっている！
.
.
これは美味い！
.
.
しっかりと骨も分解して
最後の最後まで食べ切る。
.
上だけ食べてあとは放置する人とは
仲良くなれないなと思う。
.
.
.
揚げ物からスタートをお願いしたので、
実はこの傳タッキーの前に
とんでもない逸材が
目の前に現れていた。
.
.
.
薄い衣のような、
天ぷらのような見た目の
白身魚フライだろうか。
.
.
ひと口かじるとよくあがった
野菜が衣だった！
.
「そちらは蕪です。」
.
.
蕪が衣とな！
めちゃくちゃうまいやないか！
.
.
しかもこの中の白身魚も
なんだかとってもしっとりで
ほろほろで美味い。
.
しかし何の魚なのか
一向に見当がつかない。
.
.
.
「いかがですか？」
.
という問いかけが皿の上に
釘付けだった私の頭上からした。
.
.
経験から違うってなんとなく
わかるんだけど、
一応、「白身魚ですか？」と
少し悔しい気持ちで応えた。笑
.
.
.
すると答えない。
.
.
ジェスチャーで、
頭の上に両手をそえて
手招きするように動かした。
.
.
.....🐇？！？！！？？？！？
.
.
.
.
ちょちょちょちょとまって！
兎！！！うさぎ！！！！
.
.
.
聞かないで食べたら
魚みたい。
.
フレンチでくるぶしを食べたり
シチューを食べたりはしたけれど、
この食べ方は初めて。
.
.
言われなきゃわからない。
.
.
衝撃冷めやらない中、
ほうれん草とほたて。
.
このほうれん草、
非常に甘みが強い上に
お出汁のしみかたが素晴らしく、
ホタテも軽く揚がっていたので
絶妙なバランスで
あっという間に完食。
.
.
海苔のソースがよく合う漬け、
さわらのメイン。
.
.
いや、さわらもいいけど、
この舞茸がありえないくらい美味しい！
.
ちょっとどうかと思うくらいの
太い太い軸が、
人生史上最強の美味しさで、
このサイズで出された意味がわかり
感服。
.
.
数年ぶりに食べるサラダは
昔よりも更に魅力が増している気がした。
.
私が歳をとって
野菜が嬉しくなったからじゃないよ！笑
.
.
.
「寒いですから」と
思いやりの気持ちから
出してくださった粕汁が
本当に嬉しかった。
.
.
旨味とコクが詰まった一杯、
ふとクジラの身を発見する。
.
実はクジラが大好きなので、
じっくりじっくり味わった。
.
.
白子の風味はどこまで探しても
臭みや単なる水気な味がしない。
.
.
優しい甘さが、
意外としっかり味付けされた
粕汁にとろけていくと
完璧な理想の味になった。
.
.
.
これだけ気持ちや脳みそを
動かされながらの
美味しい食事は
何度、何歳になっても
体験し続けたい！！
.
.
どうかどうかなるべく
長く食べることができる
お店でありますようにと
願うばかりであります！
.
.
.
#傳タッキー
#粕汁
#大切な人と行きたいお店

#japantravel
#japanesefood
#japaneseculture
#japanrestaurant
#thisisjapan
#外苑前グルメ
#神宮前グルメ
#いい店員さんがいるお店
#東京グルメ
#東京外食女

#傳
#神宮前
.
.
.
仕事が終わってダッシュで準備！
.
店名を聞いて脳天突き抜けるほど
嬉しかったお店のひとつです！
.
.
神宮前、傳さん！
.
.
神田の頃に伺って、
カウンターにぶら下がる
ガチョカバロを眺めながら
慣れないグルメを堪能しようと
努力していた、
可愛かったあの頃。
.
.
.
傳タッキーで笑い、
ベゴニアのソースに驚き、
サラダの可愛さに癒されたあの日。
.
.
久々の再訪です！
.
.
.
あまりに〆が美味しかったので
〆からの投稿。
.
香ばしく焼き上げた牛肉を
程よい厚みにスライス。
.
.
噛むと思った以上にジューシィです。
脂もしつこくないのに、
山盛りわさびでもいけるほど
サシが細かく入っている模様。
.
.
硬めでさらさらとした
米と肉のボリュームが
マッチします！これはうまい！
.
.
４口でバクっと食べた。
.
「ご飯いかがですか？」
.
.
.
と甘い誘惑におかわり不可避。
.
.
2膳食べるとさすがに
満足しました。
.
見かけによらずこの肉、
おそらく本当にサシが
かなり入ってたんだろう。
.
.
最後のデザートは
この肉ご飯のあとには最高で。
.
.
洋酒のゼリーに日向夏のゼリー。
そこに爽やかな甘味のココナッツムース。
.
.
いきなりさっぱりし過ぎると
何だか物足りない気持ちになるけど
ココナッツと強めの洋酒が
有終の美へのキーマンとなっています。
.
.
肉とご飯の組み合わせって
日本では当たり前だけど
そうではない地域もあるよね。
.
.
肉と米を当たり前に食べられる
美食大国日本に生まれてよかった。
.
.
この舌と胃袋を授けてくださった
神に感謝したくなる〆だった。
.
.
.
メインと〆が一気に来たような
肉ご飯。
.
.
いつも食べられるわけじゃないから
余計に尊く感じるね。
.
.
.
また絶対に来たいお店です！
熱望！！！
.
.
#つづく
#japantravel
#japanesefood
#japaneseculture
#japanrestaurant
#thisisjapan
#外苑前グルメ
#神宮前グルメ
#いい店員さんがいるお店
#東京グルメ
#東京外食女

美味しいお昼ご飯いただきました🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
ご馳走さまでした🥰

#傳 #賄い　#天ぷら #うどん　#最高
#staffmeal #den

毎年恒例になっているバースデー傳ディナー。やはり久しぶりの傳は美味しすぎたしとってもほっこりした。季節の物を食べて愛情を感じて元気が出ました。傳ファミリーの皆さん今年も一緒にお祝いしてくれてありがとうございます。
It’s become a yearly tradition to spend my birthday at the amazing Den. Thank you to the Den family for another wonderful birthday.
#den #傳

This rice at DEN deserves it’s own post. Warabi and sansho takikomi gohan. I’m dreaming of it now as I make my super simple dinner🤣🤣
傳で食べたわらびと山椒のご飯が忘れられない。スーパー簡単な家ご飯を作りながらこのワラビご飯を夢見る私。🤣😫
#den #傳　#japanesefood