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おむすび まるさんかく
東京 渋谷区 / おにぎり ・割烹 ・和食 ・定食 ・小料理 ・弁当屋 ・自然食 ・食堂
- Retty
- 82 / 100
- トリップアドバイザー
-
食べログ
TEL：03-3402-5730
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omusubi まるさんかくのオーナーで私の梅師匠でもある大倉さん✖︎urakuで梅干し作りのハウツー動画を製作中です。先日は赤紫蘇漬けの手順撮影。
おっそわけしてもらった赤紫蘇で翌日自分の梅干し用に赤紫蘇漬けをしてみました〜。梅の塩漬けも赤紫蘇の塩漬けもとっても香りに癒される作業。梅干し作りのご褒美ですね❤︎ 香りをお伝えできないのが残念すぎます…(Ｔ＿Ｔ)
8月半ばごろには梅の天日干し作業スタート。
動画が完成しましたら改めてご報告させてください。
自宅動画バージョンをどうぞ 🤗
紫蘇のあく抜きをしているところです。
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