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比内地鶏専門店 焼鳥 鶏まぶし 銀座かしわ
東京 中央区 / グリル ・ダイニングバー ・バーベキュー ・串料理 ・和食 ・日本料理 ・炭火焼き ・焼き鳥 ・鶏料理
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TEL：03-6264-3288
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一度に4つの味わい方ができる「比内地鶏の鶏まぶし」。まず最初はそのままで、比内地鶏特有の弾力と旨みを噛みしめる。その次は柚子胡椒や煎り胡麻などの薬味をお好みでトッピング。味変を楽しんだ後は、比内地鶏の卵黄をかけてよくかき混ぜ、卵かけごはん風にアレンジ。そして最後は「匠の鶏スープ」をかけ、さらっとしつつも濃厚なお茶漬けで締めよう。
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