シャンゴ本店

KOP出場店紹介🇮🇹ふわふわペコリーノチーズ＆黒胡椒でワイルドな浅間山ポルチーニクリームパスタ！

【シャンゴ 問屋町本店】
🇮🇹ポルチーニソースのカチョ・ペペ浅間山みたて

チーズと胡椒で作り上げる「カチョ・ペペ」

イタリアでは"カチョカバロ"というチーズを使い
胡椒＝ペペ。居酒屋的なメニューで

シャンゴ風にアレンジを加えた一皿✨

浅間山みたてにハモンセラーノ(切り落としの生ハム)
とペコリーノチーズをふわふわたっぷりかけてあります

まろやかさの中にコクや深みのあるチーズに
粗挽き胡椒でしっかりめのアクセントがGood👍🏻

さらに、群馬県産の「びっくり舞茸」コリコリ食感で
エリンギとポルチーニ茸とマッシュルームで作った
きのこづくしのクリームソースは食感も良く
芳醇な香りの味わい

高崎産小麦を使ったもちもちパスタに
全部の食材が絡み合い
大人な雰囲気のピリっと濃厚チーズの
きのこクリームパスタです✨

※衛生面の都合上
会場では違う種類のハモンセラーノを使用します
お店では切り落としの
ハモンセラーノ(生ハム)を使用します
イベント終了後は
シャンゴ全店でこちらの出品メニューを提供予定です

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【シャンゴ 問屋町本店】
群馬県高崎市問屋町1-10-24
⁡(高崎環状線沿い)

営業時間 11:00-21:30

定休日 月曜・第2火曜日

〖店舗紹介〗
群馬県内に7店舗構える老舗イタリアンレストラン。創業から半世紀、県内のパスタ文化を語る上ではかかすことのできない存在です。「高崎パスタ」の草分け的なポジションで、メニューは定番から創作ものまでパスタだけで30種類以上もあります。なかでも不動の人気を誇るのは、揚げたてのロースカツを乗せ、オリジナルのミートソースをかけた「シャンゴ風」。また、高崎パスタの象徴でもある「ベスビオ」は、海の幸とあと引く辛さでやみつきになること間違いなし。パイオニアとして、常に新しい発想を取り入れたメニュー開発に余年がありません。地元の契約農家や企業から仕入れた安心、安全な食材を使うことで、誰もが気兼ねなく足を運べる心遣いも嬉しい。愛されメニューと真心こもったおもてなしをぜひ。

🌼他おすすめパスタ🌼
「ジェノベーゼクリームスパゲティ」

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👑キングオブパスタ2023👑
高崎市「もてなし広場」10:00〜16:00開催！

高崎駅西口から徒歩10分程
駐車場はお近くの有料駐車場にお願い致します

1枚のチケットで5食のパスタを食べ比べ
美味しかった＆お気に入りパスタに投票してください🇮🇹

今年は学割＆午後券を導入してみました💡
(午後券は売り切れ店が出る場合をご了承ください)

前売りチケットや詳細は「キングオブパスタHP」にて
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🇮🇹復刻版カツカレースパゲティ🇮🇹

【シャンゴ】高崎市問屋町。国道17号線と環状線の交差する環状線沿いにあります。シャンゴは何店舗かありますが、キングオブパスタのメニューを食べれるのは「本店」のみです。駐車場有り。

「復刻版カツカレースパゲティ」

【ソース】シャンゴを代表する、カツがのった"シャンゴ風スパゲティ"が誕生するきっかけになった、カツカレースパゲティ。シャンゴは古い歴史があるが、元々"カレー＆パスタ"のお店で。盛り付けの際間違えて作ってしまったのが今のシャンゴ風パスタ。このカレーの味は今のオーナーシェフが子供の頃父が作ってくれたカレーの味の記憶を辿って作ったもの。パスタにカツカレー！？とびっくりするが、パスタに合うカレーの仕上がりなので、ぜひ食べて頂きたい。

【パスタ】ロングパスタ

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『シャンゴ』発祥店辛口のベスビオパスタ♡
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