エルバ ダ ナカヒガシ

日本にいる時は、仕事の会食や
大切な友人と夕飯を共にする事が多く外食が続くため
だからこそお店選びには人一倍こだわりがある。

野菜を欲しているなと最近感じるのでたっぷりの野菜を使った優しい味付けのイタリアン草片　cusavilla へ。

ありそうで中々ない、こんな場所探していました。
女子会で行くと盛り上がれる雰囲気だし
デートでこんなレストランをチョイスしてくれると
センスが良いなとときめくかも。
野菜メインの素敵な穴場今後もたくさん見つけて行きたい。

#野菜コース料理 #広尾ディナー
#素敵レストラン　#女子会レストラン

twins_anna と東京のイタリアン百名店2021に入っている cusavilla さんに行ってきたよ🥳
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地産地消でその日採れた新鮮な野菜と、その野菜を全て余すことなく丸ごと料理にしているそう🍅🌽✨
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出汁にしたり、お菓子してお土産にしてもたせてくれたり、、😌✨
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今までなんて勿体ないことしてたんだろ自分と思うくらい出汁が美味しかった！
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あんまり食べたことがないたんぽぽのデザートだったり、野菜が結構あって噛みしめながらまた新しい世界を知れた日。
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お食事にはペアリングの5種のお酒も添えられてくるのだけど、私がお酒弱いのにすぐに気付いてめちゃめちゃ美味しい台湾茶に変えてくれました😂💕のちずっと顔真っ赤だったw
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全15品、季節のお野菜と久々のお肉であんなと水入らずの楽しい春ディナーの時間を過ごせたよ☺️
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最後はたくっさんある色から自分で選んだお箸とお菓子もお土産に頂いたのが嬉しかった＼(^o^)／💕
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いい夜だったな😌✨
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#自然をこよなく愛するchef #広尾グルメ　#西麻布グルメ #地産地消

大好きなペアリングを🍽🍷
旬の野菜にこだわった草片さんで、野菜だらけのコースをいただきました。
ヘルシーな野菜料理とのペアリングなんて最高…♡

ペアリングが本当に好きなんです。
あっという間だったけど幸せな時間でした🥰

大好きな人たちと何も気にせず、外でゆっくり食べて呑んでできる日が早く来るといいなぁと改めて思いました🥂

#ペアリング#ペアリング好き#ペアリングワイン

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とても印象的で記憶に残ったお店が西麻布にある
「エルバ ダ ナカヒガシ erba da nakahigashi
erba_da_nakahigashi 」
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京都の名店、
ミシュラン二つ星の「草喰なかひがし」の
店主をお父さんに持つ中東俊文シェフが
西麻布にイタリアン料理店をオープン。
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その日の野菜食材を、
中東俊文シェフが自ら収穫しコースにて
振る待ってくださるおもてなし。
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野菜に拘り、
野菜が主役の創作料理はどれも綺麗な盛り付けで
美味しい。
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特に印象に残ったのは、
１枚目の写真に写っている
48種類のお野菜を入れたミネストローネ。
野菜から抽出された出汁が本当に美味しくて。
身体の中から綺麗になるようなそんな味で、
もう一度食べたい。
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年末最後にお伺いし、
美味しいお食事をいただけて
良い締めくくりができました。
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店内もシックでお洒落な空間。
音楽も流れていないので食事と会話を楽しめる
大人向きなお店。
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本当に美味しかったので、
またお伺いしたいと思いました。
ご馳走様でした。
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楽しみにしていたerba da nakahigashiで、お着物ディナー。
今年初松茸。美味しいお食事に楽しくて刺激あるお喋り。リフレッシュになりました。

ありがとうございました🙏🧡
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ただただ感謝でした🙏✨
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色々なことがあったけど
弱い自分を捨てて
強くならなきゃ🍀
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#mybirthday

僕が毎週東京が決まって、公造さん（inouekozo39）が「東京でも飲もうよ」と誘ってくださったので、他全部アベックの素敵リストランテで男どうしサシ飲みしました😆❤️
東京の摘み草が食べられるとは！さすが草喰なかひがしのDNA❣️美味しくて唸りまくりました🐯
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#山岸久朗 #山岸弁護士 #山岸弁護士が飯テロ中 #山岸弁護士の日本一周

突然のサイフォンから禁断の芳香！ 西麻布の地下に女性が病みつきになると噂のスープがある！.
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身体に気を使う港区女子たちにとって、ボディコントロールは至上命題。
ハイカロリーなお食事が多い彼女たちにとっては、野菜中心のコースというだけで引きがある。
そして、野菜のお店も港区にかかると、ここまで艶やかになるのだ。.
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【突然のサイフォンに驚く。一体、何が始まるの？そんな困惑が、ワクワクに変わる。
『erba da nakahigashi』の「ミネストローネ」】
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西麻布の野菜を主体にしたイタリア料理店といえば『エルバ ダ ナカヒガシ』。
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こちらのスペシャリテである、「ミネストローネ」は、プレゼンテーションが実にユニークと評判だ。
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コースの途中で、コーヒー用のサイフォンが用意され、上には乾燥させた端野菜、下には出汁を注ぎ、火を付ける。パルメザンの皮や生ハムからとった、濃厚でコクのある出汁がベース。
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フラスコ内の気圧変動を利用して端野菜の香りや味わいを抽出していくのだ。
香りを移した出汁を48種類の野菜と一緒に食べるという、目にも楽しい一品の完成。
多種類の野菜の味が絡み合うため、味わいは力強く、五臓六腑に優しく沁みる。野菜の深い味わいに感動を覚えるほどだ。.
カウンターは8席。店内を照らすライトが幻想的。完全個室もあり
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そもそも、店主の中東俊文さんの実家は京都の名店『草喰 なかひがし』。
子供の頃から父親とともに野山に入り〝英才教育〞を受けてきた野草料理界のサラブレッド。
いまでも週に2、3度は奥多摩の山で野草を採っているという筋金入りだ。
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お店で使う野菜には、東京の八王子やあきる野で採れたものも多く、ひとつのコースで、50種類以上の野菜を使うこともめずらしくない。
地味になりがちな料理も、港区仕様になれば、こうもドラマティックに生まれ変わるのか、と驚くはず。
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店名 ▷エルバ・ダ・ナカヒガシ
エリア ▷西麻布
ジャンル ▷イタリア料理 イタリアン
TEL ▷03-5467-0560
※お問い合わせの際は「"東京カレンダーWEB"を見た」と
お伝えいただければ幸いです。
住所 ▷港区西麻布 4-4-16 NISHIAZABU4416 B1F
シチュエーション ▷デート、接待、完全個室
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girls cooking class😋🍹🐠💪

綺麗、おもしろい、サバサバしてる、よく食べて飲む😆最高😁❤️どんどん短くなる私の髪😂#サスティナブル#ハーブ#野菜#イタリアン#西麻布