大泉工場 NISHIAZABU

【upbeettokyo🍩未来会議】
upbeettokyo

いつも美味しくいただいてるupbeettokyoのドーナツやクッキー🍪友だちへのプレゼントにも喜んでもらえることが多くて、たびたび周りに渡すことも🎁

期間限定のクリスマスバージョンのドーナツも今なら買えちゃいます🎄

そんなupbeettokyoでは先日、「UPBEET! 未来会議 -FUTURE PROJECT-」を開催！参加させていただきました💞

「未来会議」という名のとおり、upbeettokyoのスイーツの未来、そして食の未来を考える時間✨

新商品になるかもしれないスイーツを試食してみんなで意見を出し合ったり、食の未来を考えたりするなど、わいわい、未来にわくわくしながら楽しい時間を過ごすことができました！

体に良いもの、美味しいもの、地球に優しいものを選びながら、これからもUP!BEETしていくぞ〜💘　

#upbeettokyo #オーガニックスイーツ #グルテンフリー #スイーツ #ヘルシースイーツ
#腸活
#発酵 #発酵おうちごはん #lifestyle #発酵食品 #麹 #発酵おうちおやつ #ダイエット #体質改善 #栄養 #腸活 #発酵文化 #hakko #美腸 #美容 #healthy #美肌 #腸内環境 #日本の知恵 #発酵糀 #腸からキレイ #食物繊維 #腸活生活

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大好きな upbeettokyo
希望さんのイベントへ♡
oizumi_kojo_nishiazabu
未来の食を考える、未来会議💓
意見交換や、食料自給率、農業など「食」のお話ができて嬉しかった！！！もっと皆さんとお話ししたかったなぁ🙌
環境にも健康にも優しくて、アレルギーや文化、価値観の違いがあってもみんなが楽しく食卓を囲む事ができる、そんな食の多様性のカタチをコンセプトに掲げている希望さんがつくる#upbeettokyo のスイーツが大好きです☺️
「木桶」のお話も衝撃的で、江戸時代までは、和食の伝統的な調味料、醤油、味噌、酢、味醂、酒などは「木桶」でつくられていましたが、現在では工場生産になり、木桶は全体の1％以下まで落ち込んでしまってるそう。このままでは日本の伝統文化が消えてしまうかもしれない。
それに危機感を感じて、upbeetさんのスイーツには木桶の味醂や発酵食品が使用されています✨
美味しくて、健康になれて、食べることで、伝統文化の維持にも貢献できるなんて素敵すぎる🥰
みんなを笑顔に幸せにしてくれる、本当におすすめのスイーツです❤️
日本の伝統、発酵食品、upbeetさんを通して世界にどんどん広まって欲しいな✨✨✨
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#未来会議#食の未来を考える
#ハラール認証#木桶仕込み
#プラントベース#ヴィーガン#vegan#オーガニック
#organic#大泉工場nishiazabu
#グルテンフリー#白砂糖不使用
#食の未来は明るい#コンブチャ
#健康になれるスイーツ#腸活

可愛いお店。

通りかかった。

オーガニックにこだわったジューススタンドらしく、フードメニューもあるらしい。

このネオンの名前がお店の名前かと思ったら

「大泉工場 Nishiazabu」

だった🤟

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しばらく週末は白馬生活だったから、久しぶりの大泉工場さん💓
やっぱり美味しい、アチャオ米ピザ🍕
無農薬・無肥料で育てられた、お米の在来種の「亀の尾」と自然栽培小豆を2日間寝かせて酵素玄米にした生地。
モチモチしてて美味しい♡
オーツミルクのチャイティーラテもスパイス効いてて美味しかったぁ✨
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#大泉工場nishiazabu #オーガニック#グルテンフリー
#アチャオ米 #亀の尾#在来種#固定種#玄米ピザ
#無農薬無肥料 #自然栽培#organic

BM1期生の木村真弓です✨
paresseuse_mayumi
ホテルや飲食店でもお馴染みの発酵スパークリングティー「KOMBUCHA_SHIP」が、1月15日から一般でも手にしやすい250mlサイズで、取扱い店・ECサイトにて購入できるようになりました。
全て国産ナチュラルな原料による、”和“をコンセプトにしたフレーバー。

✔︎オリジナル…発酵由来の白ブドウや洋梨の様なフルーティな香りと酸味、爽やかな微炭酸。
低カロリーで、酢酸菌や酵母の発酵成分の整腸作用により、免疫・代謝向上、肌荒れ改善、デトックス、抗酸化作用によるアンチエイジング効果が。

✔︎ユズ…オリジナルをベースに、徳島産の木頭柚木を漬け込み、爽やかな柚木の香りが楽しめます。外皮に含まれるリモネンには抗菌作用、免疫強化、リラックス・快眠促進・血行促進効果が。

✔︎シソ…オリジナルをベースに、宮崎産の赤紫蘇を漬け込み、爽やかな口当たり。
赤紫蘇に含まれるロズマリンというポリフェノールは抗酸化力が強く、肝臓の解毒機能促進も。

✔︎クワ…オリジナルをベースに、栄養素豊富な桑の葉を漬け込み、口に含むと緑茶などを思わせる香りが。桑の葉の特有成分DNJ(TM)には腸内での糖の吸収を抑え、血圧調整・糖尿病予防等の効果が。
どれも美味しくて、美容にも健康にも◎
ギフトにもオススメです💝
お写真は、年末のPRESS向け発表会の模様。
滝口智子さん、いつも素敵情報ありがとうございます✨
#大泉工場 #コンブチャシップ #kombucha #微炭酸 #低カロリー #整腸作用 #代謝向上 #肌荒れ改善 #デトックス #アンチエイジング効果 #柚木 #リモネン #抗菌作用 #免疫強化 #リラックス #快眠 #血行促進効果 #宮崎産 #赤紫蘇 #ロズマリン #ポリフェノール #抗酸化 #桑の葉 #dnj #糖尿病予防 #木村真弓 #25ans_beauty #agingmanagment

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名古屋のコンブチャ専門店
plus.kombucha の菊池さんに教えてもらったコンブチャのお店へ

※昆布茶ではありません笑


こちらでは原材料の全てを
国産のナチュラルなものにしているそう✨


わたしがいただいたのはシソ


オリジナルのコンブチャに
乾燥させた赤紫蘇を漬け込み
隠し味に唐辛子を入れているそう🌶


ちなみに
わたしの自宅ではいま
オーガニックのジャスミン茶と
〝和三盆〟でつくっています。

家で少量つくるので
材料にこだわれるのが面白いです🥳



#kombucha #コンブチャ #発酵 #腸活 #美肌 #名古屋 #メーテレ #アナウンサー #徳重杏奈

【 大泉工場 × MOTHER 🌏🤝🤍 】
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. "時代の潮流を捉え、
世の中を笑顔で満たしていきたい。" .
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MOTHER は、創業100周年を迎えた歴史ある企業、大泉工場様のスーパバイザーとして今春契約し、共に志に向かい様々な活動をご一緒させていただくことになり動き始めています。
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「地球を笑顔で満たす」の企業理念を持つ大泉工場は、関わる全ての人と環境を笑顔にできる仕組みを創り続ける企業。
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私のブランドであるMOTHER🕊も、人にも環境にも、表も裏も、全てが健康と豊かさと幸福で満たされる為の活動、「真実だけを持続的に提供すること」を大切にしており、根本理念が非常に近しいことから、この度コラボレーションする運びとなりました。
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まずは、西麻布にある店舗のリニューアルオープンからコンセプト、メニュー、物販の選定を開始し、本日無事に プレオープンを迎えました。 .

All Plant Based only! 🌏
All Organic! All Natural! All Original!💫 .
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既にこだわりが詰まったお店ですが、
今後様々な分野の方々との協業により、
新しいカタチ、化学反応を起こし、この輪を広げていきたいと思います🤝 .
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食は食でも在り方を変えて。
そして食材、食品だけなく、食事　= ライフスタイルに関わる生活用品、町のグロサリーストアというような今後の我々の生命の維持に欠かせないモノを提供できるよう。
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そして先の未来に起こり得ることを見越して、皆様に必要なときに必要なモノを提供できるよう、様々な繋がりを紡いで行く予定です。
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. . . (店内、コンセプト案内は、IGTVに本日のライブ動画を保存しました！) .
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これから様々な取り組みを持続的にご一緒させていただきます。
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自分の経験やノウハウを注ぎつつも、まずは、静かに、少しずつ、飲食、店舗　の　在り方　を、今の時代の変化に沿った形で展開していく構造を、中長期的に考えています。

環境が変わったなら、
私達の在り方も順応させる必要があり、
今までとは違う空間や時間、人のフローを適えていきたいと思います。

この場でみんなで集まれる日が待ち遠しいですが、この場から発信することで繋がる今のスタイルのままでも継続できたらと思っています。

様々な常識が変わった反面、自身の中でも様々なレッテルが剥がれたことにより、新たな発想、クリエイティビティを得ることができました。
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苦境の中でも、失ってしまったものよりも、
与えられたものをいかに使えるかを考えます。

これからの、コラボレーションが楽しみです！
沢山の皆様と共に！引き継ぎ、よろしくお願い致します🙏✨
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#プラントベース #ヴィーガン #アーユルヴェーダ
oizumi_kojo_nishiazabu mother___jp