MOSS CROSS TOKYO/フレイザースイート赤坂東京

moss_crosstokyo 🎍 🍱🍷🍽
ホスピタリティ最高な東京でお気に入りになった和食レストラン✨
日本各地の逸食材を使用した全7品をいただきました🍽🤤
お野菜がメインのお料理も多く、今の時代の和食を感じました😊
私のお気に入りは、土鍋御飯❗️ 贅沢に静岡県産驚異的マッシュルームの香りとトリュフバター🧈に感動🥲💗幸せでもう戻りたい、、、
胃袋が幸せ満腹でおかわりし損ねたと思っていたら、出口にて「お土産です😆」とおにぎりにしてくださってたんです。次の日の学校のお昼幸せ長続きでした🤤😍
デザートもお野菜のジェラートや、豆乳プリンなど🍮堪能しました🙏🏻ご馳走様でした！

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以前朝食で伺ってとってもよかったので、今回はディナーで訪問した moss_crosstokyo

日本各地の逸食材を使用した、ペアリング付きの全9品のコース【Menu JOURNEY】をお願いしました✨

コースはまずお料理で使わなかった野菜の皮や実から抽出したお出汁で胃を温めることから始まって、近江海老のフリット、馬肉とビーツなどの見た目も綺麗な前菜の盛り合わせ、
ポワレした気仙沼産フカヒレは残った濃厚なスープに食べ終えた後にウコンを混ぜ込んだお素麺を入れてくれて二度楽しめるのも嬉しかったです😍
お魚料理は真鯛、お肉は能登しし肉だったのですが、特にお肉の皮パリパリ、身のジューシーさに感動👏

そして静岡県産驚異的マッシュルームの土鍋ご飯が本当に美味しくて、、これを食べにまたいきたい🥺（残ったご飯はおにぎりにして持ち帰らせてくれました✨）

デザートの蕗の薹のほろ苦いアイスクリームと中からチョコレートがとろけだすクロケットはクリスピーなチョコパウダーとの相性と抜群でこちらも最高に美味しかった✨✨

シェフやスタッフの方が直接産地に足を運んで厳選した食材を使っているそうで、コースの全てに強いこだわりを感じる内容に最初から最後まで感動しっぱなし👏
ペアリングのチョイスも最高で、ここは心からお勧めしたいお店です！✨

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#土鍋ご飯

こんばんは☺️
今夜はりなログ@赤坂編✨
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フレイザースイート赤坂東京の中にあるモダンジャパニーズレストラン、MOSS CROSS TOKYOさんへ行ってきました👏✨ moss_crosstokyo
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Menu JOURNEY✨日本各地の逸食材を使用した全9品とアルコールペアリングを💕ノンアルコールも出来て大好きなロイヤルブルーティーもあって最高でした！ワインも全部美味しくてソムリエさんが色々説明してくれます🍷香ばしいお肉に合わせたマデイラワイン美味しかったなぁ💕
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ふかひれスープには大好きな蛤も！しかも最後はこのスープで麺入れて〆もしてくれるの🤤たまらん。
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とにかくどのお料理もお酒もレベルが高くて感動しました🥺
赤坂の静かな場所にお店があるのも大人の隠れ家ぽくていい❣️
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記念日や女子会、デートでも誰を連れてきても喜ばれること間違いなし❤️
静岡県産の驚異的マッシュルームの土鍋ご飯は持ち帰れたので翌朝も食べれて幸せでした🤤🌸✨
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ネット予約もできるので是非チェックしてみてね💕
お洋服はまた全身のせます🙆‍♀️
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赤坂にある『MOSS CROSS TOKYO』でりっちゃんとディナー🍽💗
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メニューは日本各地の逸食材を使用した全7品✨
＜Amuse＞精進出汁
＜Entree＞SHOKADO-9 前菜9品盛り合わせ
＜Poisson＞福井県産鮮魚　本日のスタイル
＜Viande＞宮城県産漢方三元豚の炭火焼
＜Donabe＞静岡県産驚異的マッシュルームの土鍋ご飯
＜Dessert 1er＞豆乳のプリン　赤紫蘇のソルベ
＜Dessert 2em＞米粉のクレープ　抹茶のグラス
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西洋の心と東洋の技をCROSSさせた新しいモダンジャパニーズな食事！
美味しい料理を作る源は「素材」にあると考えて、総料理長増山をはじめとするチームMOSSが出来る限り生産地へ出向き、 生産者様のこだわりや熱い想いをお伺いし、その熱意をお客様へお伝えする…そんな素敵な想いが込められた食事でした🥰一品一品の説明を聞くのも楽しい！
素材を全て無駄にしないようにとのことで、野菜の皮や茎から出汁を取り、 アミューズやその他の料理にも使用してて、一品めに出された精進出汁にはびっくりした😳✨
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#和魂洋才 料理🍁Journey コース食べたよ💖✨
全部 #スパイス が効いてて美味しくて、幸せ🥰💗

#精進 出汁から始まり、9品のbox、揚げた無花果、土鍋ご飯 など🥰💖✨
全部愛あって、美味しかったです🥰💘✨

#mosscrosstokyo 🥂
#赤坂グルメ #赤坂ディナー
#モダンジャパニーズ 🎌

料理コンセプトが「modern japanese〜和魂洋才〜」のMOSS CROSS TOKYO」。

シェフが惚れ込んだ日本各地の食材を魅せつつ味わう時間が贅沢。

青森のスッポン、

自社農園のビーツ

ウイキョウのオイル

宮城県の漢方和牛、、、etc,

華やかな和食は医食同源のストーリーからうまれていました。

楽しませ上手なレストランに、😁😁が止まらない。

脳内活性化いちじるしい時間でした。

クニちゃんのおかげか？！

こちらはディナーでしたが、ランチもコースで2800円から！

フードエンターテイメントを満喫しました。

クニちゃん、ありがとう😊

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🍽🍷🍱💕
𝐡𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡
８月にオープンしたばかりの
新しいホテル❤️
ここに1週間ほど滞在してました✨
ここのテラスが心地良くて
ゆったりとした時間を過ごしました🥰🌹✨
ランチも色とりどりで
食べていて楽しい😋💕
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