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以前「イッポンくん」という鰻のキャラクターデザインをした名古屋の『うなぎ四代目菊川』が本日9月1日、『mbs Tamachi 田町ステーションタワーN』に東京初出店！
今日は代表の菊川雄平くんが焼いてました。
名物「一本ひつまぶし」をオーダー。
名古屋のオープン当初に食べて、かなり久しぶりだけど、格段と美味しくなってた！！！
ひつまぶしって、そもそも小さめの鰻を効率よく使うアイデア料理とのことだけど、この一本うなぎをひつまぶしに使っちゃうなんて、凄い！！！
このレベルのひつまぶしは、東京ではなかなか食べられないと思います！！！
#うなぎ四代目菊川 #具義うなぎ2020